这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

用油，糖炒一个发黑的疙瘩

把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
6 W1 O4 F' J+ I! Q+ b; E
6 ~: O, V/ r8 ]# G5 H肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
* Y2 Y7 g9 v2 E( p; b最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

9 T: V) Z( q) t0 l& m
# u% X9 m5 `3 ?' b4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
- j$ r( R) ?% V! O8 @+ g% V% j  V一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。