麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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8 b$ I) c' E( {+ w调料：郫县豆瓣花椒 八角
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- b( E* C, Z: W/ U+ C- [, y/ w做法：
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1：原料。
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# b' \( D6 G* P% F$ w5 h2：豆干切成小条。

9 u, ], q( e- r. C* r; G3：锅内倒油，烧热。

( c) V- A. o9 ^1 e, Z. K4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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  [6 Y; K" _( Z! N9 E6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

! O8 k1 i/ ]" E) K7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
( y' A; m8 f& C/ \小贴士：
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% F8 O8 m  `0 @$ ?5 \! p*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

6 h8 ^! W# x  M  i: W5 W: A( I*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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' l/ L) I% f1 v/ n*油要适当多放些。

. r  `1 U) F! \6 ]- ~

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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