买个慢炖锅必要吗？

人行明镜中

廿二月 发表于 2013-11-17 15:27
* i) y3 V: a: g- B  c, k# a2 O1 R是啊，所以才觉得很奇怪呢
+ Q5 s! Y/ g* R
不过我也是听同学说的，我没用过这东西

& w* Q6 r) C# P# z; C你这一说，我就犹豫要不要买了，味道当然是第一考虑啦。

人行明镜中

Spring10 发表于 2013-11-17 16:43
+ ]1 E8 G& s$ U  k7 ]8 d. \& g* [用过，不喜欢，送人了。 觉得顿出来的东西不鲜美。
5 H2 L  m! B' ?% \0 i' l+ q
喜欢高压锅。

这个是一大毛病。美食的诱惑就在味道鲜美，如果做我到，岂不少了吃的乐趣？！

人行明镜中

wendi_shen 发表于 2013-11-18 21:13
我是急脾气受不了慢钝锅，每次还没炖好就开始吃了，味道和火候都不行

你的脾气也忒急了吧。以后出门前或睡觉前炖，这样就可以等到熟了才吃。

人行明镜中

鱼儿2008 发表于 2013-11-19 23:25
慢炖锅煮出来的汤粥都不香。象早年烧柴，刚把东西煮热忘加柴火，然后靠炭火闷熟。

你这一说，我就彻底不想买了。

teng.ernest

我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什么菜进去，喜欢蘑菇就放蘑菇，喜欢笋子，就放竹笋，味道肯定不一样。
4 `/ Q' B2 L" g7 X其实味道是靠调料来调的，一般我吃的时候，在放酱油什么的，还有胡椒等等。
6 V1 I7 Z  i0 l* s$ ]1 j9 W: b5 ~  Y慢炖锅比用煲还要慢，但是炖出来的汤汁更厚。

人行明镜中

teng.ernest 发表于 2013-11-24 23:30
" p6 e6 E4 i% a4 e1 |" I我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什 ...

# p: W# V' w' |! c; U 我也有煲，但是需要人看着，时间又长，所以觉得有些不方便。