请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：

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1）蒜泥茄子
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' y1 {, \6 Q+ ]2 @4 S1 Y原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

1 d) U% `; ~! k( S
$ l, g2 D8 a( g* f; Y) A做法：

& J  b1 |( Z6 {3 s　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
$ S0 t3 J- H' n: V# S1 G6 v　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
8 ]( S  G4 ~4 M8 f: g/ y　　将调味汁倒在茄子上即可。
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7 a* w2 L  _4 I5 F2 M好像很简单的样子，俺试试。

9 ~- V' H! D& M- m: J- N[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末