不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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- f/ D; p1 |/ B$ |& z1 s所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
, g7 x: ^" l0 v/ i+ [2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
* C/ Q# _" l+ d) j+ V5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
$ s8 s6 q' _2 j: W6 q& q7. 黄油若干
4 \' i( }. u- R. c1 T$ ?! T& {8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：

. b% U9 v$ |% f; b+ G/ Q1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
  s$ P; Z5 M( R5 {    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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* O2 W: H% [; |2 |& n# ^' b    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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2 L  T: t# s; A* |    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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, s% @( T+ Z- C# z6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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/ I" h! {8 E: [) u7 `1 [3 U  R    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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* n" N% }- i$ F/ Y( E: z    融化黄油，每层当中刷上黄油

1 A8 s( n6 K6 f# w: f) R3 {8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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