LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

% C& r3 B% v8 U
用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

) L2 c% O( o3 {  ~  J3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
4 ~2 h7 O3 ?  V* G: x
4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

# @/ S2 U2 I. L% j0 ?  A' Q
7 v# J" ]2 p6 A, n: f做法：

, ?3 }; _, p+ J6 s& g: o* d1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
5 k  T% q% ], ]# m6 F1 @& a
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
. F& D# k; q# l5 L
1 N9 _# l, p" b+ j" }: f  x$ S2 _4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!