【炒贝壳意面】：减肥的面食

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$ C$ j9 @- W% G7 @( _很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
" Q: P) n7 @/ [$ P+ z主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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+ L5 x4 G, c/ Z4 l想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

. W; N6 J8 F# D! l想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
' G- {3 B# k9 Z  D! J（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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7 [; V/ U/ Z9 f# j5 i/ P! ?******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
7 W# Y; z# g, _) d' w) K0 Z1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
# ~& L0 R* [# Y  l* U2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
! e% ?$ ^% F( r. P# t7 T' t6 V3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
8 l" x5 v  B4 e. F5 y5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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% w5 }# B" X% J- g, d2 X备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
- C- H3 ~  B. Z/ U2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
$ x" T- ?6 I, j) w  x" A% c3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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9 P1 I5 L$ X( D/ x- X  N/ i8 `1 |******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

5 T5 ~) r! s  q4 r" f做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
8 R- N- Z1 R2 y; N4 N$ F  p2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; J- [0 R) s, X! G4 m( u- m3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
# L. q1 d( H: c. c9 w4 ]4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
3 B! ]8 @% n7 H& O3 N2 C  s" S1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
: \6 Y# ?. c3 r+ R) t& S2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
4 o6 X+ I1 u& v8 m; r; K6 A! T2 P3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
2 _2 X2 i; G2 e1 P+ _4 |/ G4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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+ [7 j  z/ f4 C2 t4 [. H- `: g, }这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。