【家常炒茄子】：平常心，家常味

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+ r; G6 b5 l  v家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
' c) x; M+ m9 }" V走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
2 X+ J( \: ]9 s& m; u, x1 f若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~




$ f, `/ G& m" Y) \) v, j******** 家常炒茄子 ******

; ~; f5 m6 O% d1 v材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
: g' B, h0 q' u, R8 R/ J* ^1 q调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
/ m( m) W5 t5 d. }1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
) Q' S; g( n( U. G  n2 {" \2、茄子切条（不用去皮）
) z1 ~& a9 b; l8 J- G1 n) j0 m3、尖椒切丝、姜切丝
7 t0 H" u; Q4 }1 G- s* l, B. i4、锅中油热后，倒入姜丝
# b, y9 H6 x' O. t3 r) k( |% Z5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
6 c2 z/ s  D7 p% }; W% l- U$ \8、炒至茄子变软，颜色变深
5 B. T/ q+ O8 d" d. e! A* j9、倒入生抽，焖一会
; X& U8 t9 S7 o  J( M& w7 ]10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
( _1 k( Y6 R+ C+ \0 ]" R6 P12、翻炒均匀，加少许盐出锅

; t3 m7 }7 [( L6 [& w& r* ~备注：
! n" m: x. H3 d7 h$ w. t% _2 ]1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。