蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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- L" Y, B  p! D7 ~材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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做法：
2 d- R# X+ c, i2 Y1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
# D: s7 J0 ~) m) x  l! J2、鸡蛋打散成蛋液
) g4 T9 z# ]$ ^3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
- Q) n* F4 u& ~' m3 v; R4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
4 N. _& K# S- }# |; i( y# V+ R7 }黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。




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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的