 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( S# `# P. o. j$ u说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。0 S$ M& B1 q! K& S
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。% p7 M$ J, X% m, C' F
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- @ N% k- k. t长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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( E7 w# l0 ?, v J( g真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。6 U6 a0 {6 v V* r
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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梅干菜................250克0 b9 K1 T. f) F- k' S
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肉馅..................250克; P# [: [7 C7 R! E% ]* D# d
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葱末姜末...............适量
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许
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水淀粉.................少许
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8 J {$ M5 {" M5 g# p发面面团：做法见这里/ V$ { f8 g5 b6 G/ a
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8 U8 U* `8 j* \/ w3 V$ u梅干菜和肉的比例随自己喜好, {+ C: V# s7 M4 P
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做法：& ], V: ?9 t* f5 V
' i, k$ \) X# j9 @1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）+ e1 W5 O* m5 e% a; l' _$ v
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味0 [+ x9 q4 r6 b- L
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴% w V% O! @4 a' }; T8 \
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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8 Q b; v" g% i# _6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
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显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
