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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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$ K/ l  K% `( M% Y& X从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。% P- t) x0 I1 C+ g6 r

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, C0 @9 X& [! ]/ M! _" _2 j2 L补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。. V, N6 \; S' L$ }3 v# `# t/ c

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/ w5 |. ?: w) R% ^. x! n+ C*************** 肉沫雪里蕻******************
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/ a( V, L- h3 r. a1 [; p+ c, @- [
$ J* H4 `& t4 o+ {. t5 c& N雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克& v1 t7 e- K4 a5 ?6 p0 _& \

6 O) t. A  e: o# B6 z: ~- s' Y猪肉馅............100克9 v' _( U8 x1 a% c. L

  y$ x6 ]3 M0 Z/ a* R9 r, C( x干辣椒............5根# w4 U2 e3 F8 _% y( i
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葱................少许$ b! ?- w8 a3 L( k

2 l' z) C) C  U: G) x+ B8 K6 s5 J* @白糖..............少许
2 [& x0 Y, G2 c1 S4 s: w
# ^+ Q/ b. s$ B0 J3 g% K0 g2 `; E2 q生抽..............少许. A; T" K! ?4 e5 Z& G  n

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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟# ]- a" E  u8 O

$ X0 m3 X) Z# q; ^8 {4 }) ~: z5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒3 A, _9 I/ W* h

' n6 v2 k, g8 z3 C; X6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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