【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。


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) V6 x4 M7 w# ~3 W' R* @  e% m- V2 V据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？


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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************
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- y0 d8 F' f# }3 W) |+ ~# r材料:

面包:
! A, C: |( f3 |. N
高粉....................300克

细砂糖...................20克

0 e  R) E  s+ b盐........................2克

; [) O$ P  P; q- k酵母粉....................6克
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" B2 m8 e- r( X& v鸡蛋.....................30克
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  }+ ~' V6 R; p  ^( P水.......................85克
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1 R5 @0 c( H8 b6 g8 Y3 f% o3 K$ M汤种.....................84克
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& }9 Q% [5 P. z7 e  k* \无盐黄油.................22克

8 T* S! G% r7 O椰蓉.....................适量
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! B8 |$ g2 U7 X) x6 V+ }  ^9 @内馅:
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奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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9 o' _# v. q' N4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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# Y: c0 C+ Q* H: x; K3 h7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊