三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
8 ^$ ^& P3 ^; }4 R7 O熟火腿丝25克
" r" f' r/ T8 }% q5 v" d! \- C水发香菇丝50克
嫩姜末10克
, s9 ]6 B. A  o# X青椒丝100克
: t4 l- L& M3 }6 Q/ K. t芹菜一棵
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制 法
( b& L. ~7 `' i# F" @7 h0 G$ V蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
( ]* v! L6 k% t6 F3 Y+ z蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成