虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
2 K2 d4 O" o3 T生面筋500克
虾仔25克
6 P8 d1 y' Q  S  r* Q8 W3 ~6 D青蒜适量

制 法
2 V) w' h2 \2 B9 V* e* q; w生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
+ T0 b1 y% A9 w" D虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。