 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' W2 Q* _, B6 F. p x+ m做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！- }3 Q# M7 Y. u) R
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********************* 豆豉辣酱 *********************
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. x' T1 o: C+ S9 n. G# c# W% R材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：
5 p! c) D/ w8 A x1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
% X" @; g4 q4 ]& u" |1 [5 _2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末, j( B& Y& I' m1 ?
3、炒匀后加糖调味' n; r' r3 l, [9 L1 t
4、最后加水淀粉即可出锅: q; O: d8 g7 x5 G" \- Y# j% v
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备注：1 A6 x; p' O3 P8 J! @! m
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
; ?# O1 n. Y! G' Z+ W# x3 A) g2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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