豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
* \# v1 s! a, w  _  m$ {$ L" k& A美国无骨牛小排 200g
; h- L8 B7 s8 R& e$ c0 E& v" w嫩豆腐 1盒
" T: F; p) n# I6 A4 ^) T  i7 K% b葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
5 m5 B# |; Z8 L2 M" P& {1 W% q6 E) n酱油 1小匙
6 @, \) T; k& `  f5 {: Q盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
, W( u; x0 d9 y2 Y& c, P% E(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。