如何用豆浆机做豆花和豆腐？

Clouds · 发表于 2010-10-25 21:52

如题，请赐教，谢谢

金龙食品 · 发表于 2010-10-25 22:11

要用内脂点,店里有售

tutuqie8 · 发表于 2010-10-26 17:47

豆浆机能做豆腐花？？？？
求详细版～～～

liwawa1983 · 发表于 2010-10-28 19:58

这个，当年在欧洲，几个中国人包括我在内，折腾了好几次，最后终于做出来了。总结经验就是：第一，在豆浆机打完后，一定要找一块好的布（国内有专用的）把渣过滤掉，一定要过滤的干净；第二，过滤好的豆浆煮开后，放凉到大概温度70度。第三，这时候，把石膏粉配好水，关于石膏粉和豆浆的比例，可以在网上看，我忘记了。第四，另外一个锅，有点热，把石膏粉水溶液倒进去，然后70度的豆浆倒进去，注意，倒豆浆的力度要大些，从而让石膏和豆浆混匀。第五恩，等着吧，豆腐脑就弄好了。要继续做豆腐的话，就得要有专门的工具，把水压出来了，这个不好描述。
呵呵，从小逢年过节妈妈就做豆腐，自己做的豆腐确实很不错。

莲的露珠儿 · 发表于 2010-10-28 20:31

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