 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！* ]( ]# ^+ u. x$ a3 I3 Q5 O1 B
- k! q) V F4 }5 t4 F1 i 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
, d2 q, k- ?% K6 x），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！4 O4 t6 ?9 [9 c
7 b$ p0 b) v3 A' I4 Z. R奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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! j8 G, s4 f7 w. S7 l8 h 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
+ Q1 W5 P6 R8 k! P, o9 G: e比較不容易燒焦呢！ j' j, h5 o6 g, N" Z
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生薑是冷凍肉的救星：
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' {7 B% D, O6 G1 E" e# a% J. U, | 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
8 s% G) }5 L: O5 m去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
( b% `* b: c0 I- m" v% k7 l2 W醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
7 C ]* F* |5 i. B8 U- J循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
; Y B, J# C/ |; P; |6 l* F先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！2 N% A' {. S- E; ~
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋0 N, `7 i; M* q' W/ {
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無' s! \& {$ G# G6 P9 S# R: }
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
4 o+ [/ c4 \7 i' k" _" f8 D美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與. t+ V# k/ I) j% B# o
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：; \0 r! [: G: F* O4 w
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈( d9 K9 q: }3 W! K* B
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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0 A* D' w4 r& b7 q$ d) X: S9 ^% i 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的, o+ K" ?' e6 U* y4 f6 C* ]
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
; ~# _- K( f( \4 S2 s2 X& d1 \8 a；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
2 {- r7 Y; Q4 f0 O3 ]/ C成已經變質，當然就得換別顆蛋囉. f8 Y+ K; K4 z* M3 f
4 h! n2 [5 p0 N: {6 P保持豆腐完整的小秘訣：
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% i* s& k- d) }2 W( t4 a( M嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水1 p3 S3 F- y1 l' n! m
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！9 X7 E: G7 F5 a& j: O& }3 h
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廚餘美白：
+ E, R k( f4 W3 \問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
; C$ Z; q- D% S' v8 _/ h& f6 V不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？6 Z5 ~* u8 g) r$ J, S
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分- Q# X# O9 P% O: ?4 V5 O6 O6 R
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！# e! \) ?% q2 l2 m6 S6 X7 S
1 i5 R, A# d9 ]/ g: N5 N# @& h 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
5 w: O( u" {* k* T$ N; g, d，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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1 `; z5 f. Y/ T' M9 Y 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
/ [" z$ i6 L% F; |4 ~的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！" O5 P) F4 q& P7 x8 s' N/ k
# b1 {% b* { e. B1 d8 h- D. O 頭皮救星 ──鮮奶
, ^* I; U& i9 W8 w, `9 e& o 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
$ l, |4 u* f! f可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？* m5 G3 N1 O, S! ~* p4 X
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
# D( V7 e; m5 U就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
9 F6 Q, z5 C5 w! N其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
* a/ i$ ?9 \% f+ h* Z3 m! p頭皮的彈性喔！
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( d2 _( l; h" v+ \ 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！% o7 z! g% Y3 T
$ z& @- m% L% R7 f2 h7 k h 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮0 n( s: r3 D' L; d& Y6 U @, D
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
, T# B! X& V% a6 t! C; e, s" ?' x' A 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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! _9 z% } h: y2 k3 v1 N 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
3 d9 m. b3 G& e6 R2 P# t; j: N 輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？5 F! X1 _. n* r9 W+ S% T0 l8 D
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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" ^( I/ d/ z1 }$ T. ` 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
8 F- E5 R9 h0 _保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
2 Z6 l6 I( w5 ?: A( u) S泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販) @0 ?8 ]' F* K C3 ]4 H
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
6 O( E/ L7 t G+ |& A8 o/ F流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，* j; q7 _; w9 C# m4 A9 U
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後8 t1 L, x: S0 x5 c8 _/ d- A1 y6 @
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉4 v+ O4 \' N* Q. T. {0 h! v
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克制暈車的方法
0 Y' \, w3 z, }出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
) [8 ?8 R2 E- x- e9 R會有服用暈車藥的副作用喔！, u6 b3 ^' K# A! c
/ l$ q' f1 f3 [; U9 H 沾到筆怎麼辦：
- b. q8 [& D& E! X: |' z& c衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
/ Q& I9 S; b# ]+ e/ s乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！1 }$ \$ t8 l2 |5 x' o
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。$ q% F, u! k. n& E% o5 T$ ]
/ J2 x2 J8 L" c$ O 去除流裡台的惡臭：
# p3 P8 j t+ ?9 e, _* O* O6 w拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
6 U, }4 U. ?% T0 \$ b& `3 O了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
9 G' F5 {; z) N1 n9 N* b7 O# i. V等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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