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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!. W4 ^2 Q4 A' \0 b

. D8 N! Z# z: G2 q- |(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
' ?8 l8 \8 b' P1 P% X# y( l8 p: q. Q8 ]' j
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
& F, ?6 G7 C7 n, i
. D1 ?: o, M6 e) v, Y" h# C# u# F鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
5 A& b& D. h+ w" C2 J; d) ~1 [, p% V+ M* K5 N# w3 {$ d( ^
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  : A+ a2 V) H$ S3 `; v
% M2 F# W# h/ Y, q8 y
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
$ I6 G$ \1 D% v. v% J
8 n) Z& N# d4 F: l鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
! a5 z+ q- W! T% ?8 @8 v  y4 w( [; Y/ W9 P) E  X
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
6 z6 n3 W# q* p+ }# J9 B
- \6 O/ t2 r+ k$ }  x! Q+ B鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
5 z; e1 G* g# k. i. z
# t9 {$ e3 J5 a0 V鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
. W9 {8 O. x1 `4 v; {
; G! [$ @- H  @$ X: V8 r$ }魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  * [9 Z- P% W- O# e  Z7 {4 S

7 S  u* f" T( U$ B8 \: T鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
% X# I( u: ]- m. E) P* l4 h4 x- b, J# z' C" A4 ~1 Q" w$ o. m
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
- x4 ]1 P/ K( B$ N8 a. c- B
! ?( }; u1 w9 K* e鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼    o3 ?- H" F. O0 j% R6 ~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
  h* F: w# T" m! P, ~: c5 n#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
  J: ?' q$ b9 i* }! v) X0 z- t# U% @9 Q
不怕的话就吃!, W: T8 [/ b7 F% ~2 E9 G' I
; U3 b  a4 S! [; S# Z
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
5 q( y1 |$ }( m/ |6 I9 x, d/ _, E# c% j' W
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。$ U/ N8 K8 B* S" b7 o0 K) i

+ G6 M$ j$ O. t  【制作过程】8 |9 P3 @/ t/ G7 L# F! m. H( c

, B* q8 b  ?. \& W7 [  r9 }* |* |  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。& ~  K# r' s( n+ `" Q
( |& u1 h8 w2 ?/ e$ T
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。. I! A+ L9 b6 V
- b- Y, U2 h6 O
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
1 h' j1 t; Z3 x' O- g3 A! Z
( }1 ]4 u, i0 R- _[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
大型搬家
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 & H% t$ f5 k( Z0 b. y8 b- O
想怎么吃就怎么吃
& v- j+ f9 H9 m
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清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 * w; F1 Z7 q1 B7 e! n+ O
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8 y) q0 h& I* q9 Q: N
+ F8 m4 G/ S& |3 H炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ) O" q4 ?; G/ x- f+ i( d& C

+ a! [; i! j/ N& L
& J2 g' |3 v( r$ o9 l, ]" J--------------------------------------------------------------------------------
  n1 D  j6 E6 D6 P! T! |
- N, e. k7 v. P- T. d! a' j: q" J我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
9 N9 r* i/ J1 Y1 _, N7 S; k$ z  u3 @+ a8 Q) W+ k
, T. l- f  e* ]; ^7 A9 C$ a% b
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8 d( f  N/ @2 ^" v清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 5 I6 \% j! U- q2 e
+ X9 t7 E& N1 V4 I  \6 ]2 V" z0 P2 n
  W4 y, h+ w7 {/ g8 J
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每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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  w  t# v" k  p: S9 a9 H9 {8 j7 q, V# @; L) B6 C7 Q& K3 x
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9 v. Z2 }& k" _" T) j9 I
, W1 ]$ n. L: P应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
" t9 Y+ H+ C6 O% j--------------------------------------------------------------------------------. c, g. U1 r( W  o/ d0 L- {3 ]  {

7 ]% V) c* U8 M! y+ U+ j$ P品鱼的人,选择清蒸!
# E. d+ U% O- P0 T吃鱼的人,随个人口味!!
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& N9 u! v, F6 `% }! L' ~" }/ ~
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9 V+ }. ?/ @3 @# @: f. i$ d( f  z9 H0 V
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
& Z; ?- d. s" G7 R9 [2 c其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
6 _: K3 X# R) r: P( D2 D再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
- O: o" ^  O# e0 a* a/ h最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
# _8 p" {" i- j. G2 C4 C8 Y( Q; ?( O' `

- @! k2 {# B  B* q% h6 S--------------------------------------------------------------------------------
8 x5 o  V& a7 Y, j8 D* [/ D; o4 \: p' C" N" c( C
糖醋鱼
  N- [4 n6 O3 w. H3 e0 Y
' F6 f. m2 P  e+ e' n/ x8 x  ^
9 y: r  [( `8 @0 |7 y, g0 G--------------------------------------------------------------------------------
4 \7 p; I9 \8 t
% l+ T  }0 Y) E' i4 I鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
9 w; z$ o- W# i--------------------------------------------------------------------------------
6 d% l% M, j; N$ B9 w  a4 J, z2 [2 Z) B- B
红烧也不错啊..
3 J( l9 k( j: O7 E-----------------------------------------3 Q( P2 v& Y. F2 _3 Y
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),% B7 z% ^: j. N/ i2 q
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
9 }0 E1 `4 F( f5 q1 d( C带鱼好吃!
' C5 b1 W4 E! J6 F. h
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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