来一碗感情汤

gzfuke888 · 发表于 2010-6-7 19:36

可不可以在城市中喝一碗不用钱的汤？小餐馆或面摊墙上的价目表标示着：蛋花汤、馄饨汤、鱼丸汤，除非组合套餐，通常点了干面或炒饭，大多不特别提供清汤。汤品已升级成日文中的“有料”餐点，也就是要付费的意思。有些自助餐、便当店还是不吝给予客人一碗汤，在店内一隅仔细寻找会发现一桶泛着油花的清汤，这是店家免费保险柜似的服务，代表老板的心意，所以完全出于顾客自助妇科咨询管理。捞清汤得挑对时间，通常过了用餐时间或是运气欠佳，被众人扫荡得清澈见底的汤桶，只能听见长柄锅勺猛敲锅底的声音了。记得高中时，学校对面的中柱木伞小餐馆有这样一桶鲜甜有味的清汤，内容是鸡骨架子或猪大骨加上萝卜、黄豆芽熬煮的汤头。手头拮据就叫碗卤肉饭，每个人都是舀汤高手，料多味美的汤头洒点芹菜末和葱花，这样一碗汤已不能称作清汤，在学生眼里简直是超级营养高汤，它丰富了干瘪的胃，也均衡了学生贫乏的穷酸饮食。成年后的我愈发怀念往日那碗充满回忆的清汤。有次去台南有名的肉圆小吃尝鲜，那里居然提供清汤，顿时一阵感动，但旁边贴着一张告示，写着：“请勿将大骨捞走。”其实捞走大骨也要有过人绝技，除了碗要够大，要厚脸皮，还要神不知鬼不觉，加上旁人视而不见……天时地利人和之独家功夫。只要你曾捞过清汤的好料，一定能了解那比在夜市捞金鱼还难。前一阵子又回南部游玩，亲友相邀去屏东夜市吃黑白切，一行人欢喜点满一桌在地海味和私房料理，炒海瓜子、炒螺肉、炒南瓜米粉、粉肠粉肝、肝连、小卷花枝……两张并起的矮桌摆满热腾腾的怀旧好滋味。望着墙壁上落落长的菜单，快速加总了一下整桌吃食，同样点这桌菜，在台北恐怕价格不菲啊。大伙狂嗑到一半，发现忘了点汤，看到菜单旁还有个塑料牌子，非常醒目三个蓝色大字“西安感情汤”，多诗意的汤名，令人不禁神往。 “咦？感情汤没点到呀？” “有这种事？怎么能漏掉！现在来去点。” 小弟立刻拉着我往摊子前头走去，原来店面狭小走道边上就摆着大型汤桶，里面正是学生时期喝过的清汤，高挂“感情汤”招牌的汤桶小推车，不忘提醒舀汤的人要惜物惜情。 “拜托，带着感情把这石家庄碗汤喝下去喔！不要浪费了。”弟弟夸张的说。原来我朝思暮想的那碗会和顾客搏感情的汤，真的还存在哩。

timmywang159357 · 发表于 2010-6-10 19:42

, 台南美食多，而且是台灣人情味最濃厚的地方，還有一些古色古香的建築。讓我回味無窮。下次回去台灣一定帶家人全台灣跑透透，吃小吃。

红星固始 · 发表于 2010-6-19 22:51

这么的好呀，来看看

df675672 · 发表于 2010-6-24 22:58

学习借鉴

荠荠菜 · 发表于 2010-6-24 23:16

本帖最后由荠荠菜于 2010-6-25 00:18 编辑

“非常醒目三个蓝色大字“西安感情汤”，多诗意的汤名”
这是啥意思？“西安”俩字是误打上的吗？

莲的露珠儿 · 发表于 2010-7-19 07:39

来一碗感情汤

峨眉峰 · 发表于 2010-7-19 07:48

给我来一杯忘情水

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