强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

/ @* v* D' W+ E% w* r# k$ n( ^咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

( r/ \  O. T4 V6 l1 T還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
3 p8 [3 Z! c3 h% I; A青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
  B" y8 _/ r$ n! A$ k- f, @9 ^9 K0 J青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

( M) V# p! O5 V8 A4 O5 C
% K6 X: F& n9 U- k1 y% \ 13# 听雪安妮
* I$ W2 @5 Z' d& q
$ R" A6 L" {( X替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
) V+ k0 W- Q% x6 ^! Y豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
: l+ i+ _, h8 s- A, R) w" W9 G! c5 P
  L3 h0 O' I8 g8 t9 P1 }% _老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
2 i, @- O9 _7 M+ {8 Q. l2 P4 C听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

; U& U" U% l) ~% }4 J; W# T3 ^6 O慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
# s3 s* g# h" k3 X0 u你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
, [7 w. o- x; i9 a9 L( q邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
6 y& c6 w! n9 U2 w- g+ c
8 W  A/ {1 u* P9 R/ x替你老公難過。
9 x% Q5 ~+ s3 t; f我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
( d: ]- }( u5 A! y# b# o
5 g0 T3 o8 z" @. {* q6 i老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

& U1 O' O: U  S. L8 I
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
. K  X- W) @4 q

谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

3 h% O# F0 F' d+ Y
2 a* W$ v4 H4 c; \. [那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
" h8 S2 h6 W; W: d) @kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

5 }, M; b' x) P8 B
海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
, L9 j' g, b. P5 Q% G娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
5 W0 }" p1 T- K5 t* Q听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

9 L8 K: _. P4 S/ V
8 T+ [" Z- N6 ?; j3 ]后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

" G' h' @* h8 H" e  [' L  c7 o% j

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

% m' c7 A5 e; h: o
你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
: C1 V) [8 y+ m( W. ?) T豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

強烈要求大頭出任美女廚房版主。