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[菜谱] 2级面点师 教你 做面点(一) 黄金饼

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-15 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1) 配料: 南瓜2斤 糯米粉0.3粉 白糖0.3斤 黄油0.1斤 玉米面粉 0.2斤花生油 少许 鸡蛋1只 泡打粉 少许
0 G3 z. ^) s5 ]: V  f' Q2)制作 锅上火 把南瓜洗净 去囊 切成大块 放在笼屉 内蒸熟 取出放入盆内 加上白糖 黄油 拌成泥状 带白糖 黄油 全部融化 手感不烫时 把鸡蛋 糯米粉 玉米粉 面粉加上 和面团 揉匀 待用5 u( A& u* b' l; `% M9 ~3 K
3) 把揉匀的面 搓成 长条 切剂子 每个 约 0.05斤左右 摁成小圆饼状
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4)制熟 锅上刷上(最好用电饼铛) 油 放入 烙至6-7分钟 底部 微黄 再将翻过来 烙至微黄
2 z; Q# q$ l: K. s' V
1 H5 \7 h, Q6 ^6 q% F如果转载 请注明 作者谢谢 以上是本人原创
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-15 18:36 | 显示全部楼层
配上图更好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-15 20:58 | 显示全部楼层
1# chulinlong 2 B' y' c5 L" E
7 T) J! `# |- i7 u

/ L  G# x$ p9 P8 m1 L" S看似不难,学习了。
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