埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1834|回复: 3

[菜谱] 天津人说吃之四——糖醋荷包蛋

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-14 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对于糖醋荷包蛋的记忆,来自童年。举凡生病,训练受伤,都会有糖醋荷包蛋吃。所以在那时候看来生病,受伤也不是那么的不能接受。馋虫作祟的时候,不免要装病假伤。2 }" t2 ~, @. s1 Y: T( s
如今这把年纪,不再跟父母耍小把戏骗吃骗喝。可是对于糖醋荷包蛋还是会不时的想起。: W: l" p; w1 I0 Q# K
我是典型的享乐主义者,说的难听点酒色之徒。但凡可以满足欲望的,我都乐之不疲。5 `! m: @( k) C- y* k
对于烹饪的特殊嗜好使我义无返顾的冲进厨房。
9 s2 N6 _6 C; A/ K/ p0 p8 U锅碗瓢盆,油盐酱醋,葱姜料酒,鸡鸭牛羊,鲜鱼水菜,坦克飞机,生化武器厨房里的一切都是那么的让人舒服。(不许抬杠,我的厨房我说了算,我让它里边有什么叫有什么,生化武器也没什么希奇的)1 v: f7 b  D0 w1 ?' s& c; C
新鲜鸡蛋3个,煎成荷包蛋。煎的时候可以是油煎,可以是水煎,或者用不沾锅干煎。有本事像星哥那样用火云掌煎,更是无比欢迎。煎好之后,取出备用。
8 R) z% o/ c: N$ d6 n! t7 J锅里留底油,上中火,油温五成的时候放入番茄酱,加糖,盐,少许醋,和高汤炒汁。汤汁收的差不多的时候,水淀粉勾芡。继续收汁。糖醋汁变稠之后,淋在荷包蛋上。配点点香菜点缀下,OK成功!!!!!!!( o7 ~+ e. n0 ~  D& q% I
制作烹饪的过程是个享受的过程,食物在砧板上,在锅里,在盘中都会演奏音乐。更不用说我人为的搞出来的叮叮当当。当真是又好吃,又好看,又好听。好玩嘛目前还没作到。有待疯妞们开发一下。
0 Z- _$ k* k' q9 S$ s收功。
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 15:32 | 显示全部楼层
天津人
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2009-9-16 15:39 | 显示全部楼层
口水滴滴嗒~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
一个荷包蛋,让你白乎的介个热闹~/ a4 i- ?: V. T+ H- a* m, `( Q8 G
介不打镲吗?不过,打得挺哏儿1
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-2-27 05:51 , Processed in 0.153130 second(s), 15 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表