西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
/ r. b  F+ Q# _; G' n" a  W

/ e# Q7 ]- b/ ?( i% W
9 B2 \( d* S* Q　　翠皮里嵴

0 e4 J2 [; \" P8 S* c2 o　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

$ i3 X- m1 t  i% z, R+ n1 Q" R　　制作方法：

+ G1 K( D6 ^9 p( i: z! `. W* r; M　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
: J0 `2 O. B1 O! p" @; n& M
$ \/ [5 i9 U4 w5 u  v; y　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
; s8 }1 G8 i+ y
; ?, s5 q2 w8 s　　橙汁莲藕西瓜皮

) T- s9 B6 |+ ]　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

" G& B+ y& m* l5 H( i, W% Q　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

* @) ^6 G, _$ |# y+ o　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
* N: J1 R, H$ h& a7 H( F0 k
　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
/ M5 |7 {" m2 f3 F4 \
　　特点：酸甜适度、清脆可口。

　　翠白玉双丝卷

+ g+ g+ H8 u# W8 i1 l　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
3 K9 N/ y3 T# Z+ x# i
  M. d3 x8 ?# |! R% a" z　　许制作方法：
, H0 N0 J& f4 ?. q6 f
( F' U: ?0 V5 S- k6 d3 M$ M! R* d　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
5 N/ L" h  A5 k8 }& M1 [
" M8 d. u. [( V, b+ ?5 M　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
! J2 R$ k4 {' v# J$ c/ Y1 D: o
; F8 r. _7 e5 }% O6 e) @: ?( f( l　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
2 @7 X$ w2 c6 x$ Q9 Q; B0 B' \
　　西瓜羹
( ]# P0 I4 D9 ^: |/ |
　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
+ r6 H9 s( [; M% b
; \3 @; [$ S- v  v　　制作方法：
' m0 _. X# S" @2 e2 E2 X  C0 U5 U
* a" d3 t( {# e6 _' s/ D　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
1 m# H  I$ Q5 K! e+ [
* B# C  s; ?2 K+ T8 I  {　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤
( p3 R  N. t6 h- n% ^' r3 c
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
7 z( T* S+ ~6 r  L: P. e
　　制作方法：
6 T2 q9 @: H3 V4 r
( Z4 L( p6 C& m, t　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

　　2、番茄切成片。
1 i' H  d5 F: ?$ l- s2 E* d
　　3、鸡蛋打散。
+ L. l- k: g$ E+ y
- T; Y- s8 K+ H5 ~　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
, R4 `- w: v: T+ u) _
! m& }  d. e# a% G- i8 {9 z　　巧克力西瓜露

' |" g+ R2 o; S: ~' j+ A　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

3 I9 G9 }0 Y4 m: I2 ~$ T　　制作方法：
" F+ k9 x2 |. m, `# v
　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
& X! h% z  U$ S: S! y: Z
　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

* J5 X6 x% ], Y! L) |) W　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
% K( F3 r; k: F
　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
- r1 d9 g9 a7 p* Z* R& X! N
　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

2 T; `" N/ X. l+ B; {7 U$ Q　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
2 _4 r2 ^; e# ?9 S  I9 I
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2 ]% M7 t- }9 X' ]; J+ b) f% o. a
　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

9 Z" Q+ Q6 J/ O, L+ a　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
& I9 G; @& o/ h0 i' g% d
　　肉烧西瓜皮

. i9 c" g  Z3 S: i　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：

4 N  F  t+ [, ^. ~　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
& ~' C! r( ~" J+ J9 n% H- T! T
! w) ]& ?# c( D  z6 ^! V　　2、将五花肉切成小方块。
9 p6 B- U3 n# X
　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆
3 I7 I" ~4 |; F1 e0 S
! p& g; }4 _4 F. K4 [　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

: `0 g$ M7 A9 V' ]/ {2 }9 L　　制作方法：
- o8 I: B/ [. ~6 M: ~
- z/ r7 O- \# o$ `8 G　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
+ A- ?9 c# {, r5 r8 u6 ?
- {4 G0 }  Y# i　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
1 l8 ^& g- M) x" E& S0 n8 E
' ~. p3 K! n: z- Q6 v% c/ }1 A% c, f　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

% D9 Y' u5 ?0 V* y% t延伸阅读:
$ z1 ^4 r2 N3 ~5 P3 s- F0 g% FWhere to Find a Job in Today's Market
; g# a; ?5 h  P0 O( X/ X. ~. \( ]# w
Omega 3 on our supermarket shelves

2 K0 K& v: i- ~, J4 ^/ @Green Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
# `1 Q9 `" G: l8 h唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
' S! T* \4 j+ G/ X2 c; Q老婆吃了瓜肉我吃皮的。

& u. g) p7 p4 d* R" j& ^: ]# e

宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
9 N: q4 Z) M: s0 S& g! D1 e7 B( `老婆吃了瓜肉我吃皮的。

* ]% g4 x/ n- _/ h& w3 D" b" _6 z* N7 v那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]