严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

9 j. r) i- {) y- @" R; x方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
! @5 w8 j5 u- Y. C3 D* u有修改。
: d& g& W" F# y8 _
( W( U: P" ~% B6 t+ }原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
* n, t% ~: u# l" \9 ]5 R
4 i) }0 Y  T4 L( t( q做法：
* e. e- X+ |# G1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
( f% ?& @3 E! t; f  O( |$ Q2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
- ]8 s. `# S- q$ n4 K  h4 o4 D3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
& o- w* f2 K2 g; x) Z4 P5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
- i! {8 Z+ z* M0 D" s! y; l$ e. k% A6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
( @/ v2 n, _% x! ^（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

3 m4 t! C- {0 q成品：


& A" G( \$ {8 v& A
, q% a6 g& }8 Q; ]6 v2 l% D; B有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

$ u9 H" E" ~/ j$ f# @这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

+ }. m4 T7 F  H  Q) ^

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

$ a# t" P* x/ W  o' X妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
3 V. [$ c8 v/ P不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

  L9 ?( B* F) U- Y8 b. d。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
2 u1 I6 i: o( A, t. i2 k/ M过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

% M+ l& |# B' V) s$ K8 [& {给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

5 W. S" L& |" ]% H4 |! O给你捶捶背。

3 u  s6 {1 q% j) u5 p0 i( [还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

, {/ u+ W1 F, I5 Z7 {2 S) N, H1 T! v不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
3 B  S5 X2 J  J0 W2 O, s! x
; [1 H7 w% _' y# B还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

5 L# J6 t! w. ^- {( w5 ?) A
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
9 @$ H% d; a$ p# {& q我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
. R  Y$ G. q) I- c& H( f9 D+ {
- e7 v2 |1 S/ \5 Q这世道！
+ [' I$ @; p$ C. p" {我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。