costco的牛中之牛

bigbowl

不知道该发哪儿，因为是吃的，所以发到这里了。

Japanese Wagyu Beef
Ribeye Roast 15 lb. Average
0 X2 k% H! Y9 `6 q9 bBoneless
% s, l* s/ H1 Q6 kGrade A-5
' a2 K# ?  |2 ^$ D$ M$2,299.99

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+ ^- F  }! T' d% y- P1 D% w出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水 ”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。传说中，神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇，记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心，难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。
4 H& x. E% ^: |据这位老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
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, d0 F: t# d, K% y: ^[ 本帖最后由 bigbowl 于 2008-12-22 20:39 编辑 ]

sumash1号

我晕，那么不是每个牛只能吃一次，不能有后代了吗

柳川

。。。不知道啥时候能尝上一尝，口水ing

opera的甜心心

以前在国内时客人请吃过的,在上海花园饭店,不过,不记得味道了,当时特接受不了西餐.