 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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( x0 j6 v# ]/ y可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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1 f. Y- `; p. ]鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 % c+ U& o& F8 d
/ _" V$ {& e, f* x注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 , O: q! c4 R8 o* d W: n
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更多做法 * M8 E/ R7 D! m5 g- |) m; w
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ' m" ~8 o$ d5 f0 U' I$ G5 K }
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - L- Z; y' x% X* H: ?( z
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） , f/ Q5 e4 s* d6 Q
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ( Y! }, B; ?0 r' ~& T( {% i
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 ]) c3 T" }( a% R
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2。
7 c9 _6 y6 N* ], [ ^$ K, s9 D& f材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
# G9 t9 Q6 Y! S- M: L作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ! j; V. i& Y! i$ p5 Q
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
. `6 l2 J) c; N- w醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
9 d' [1 x1 v7 p) T炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 3 _, P1 `8 Q) r: A6 O
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3。
1 O# z# T" n: c$ v; J, a* Y用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 7 c [# Y& i2 c9 G, \# @/ x
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4。 懒人做法:
0 K% X3 k+ r# L* `* n* a" @一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
* [2 ]* k5 B$ H一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 8 \/ k4 h$ s; W, H% Y
其他什么也不用 1 W0 A. z5 i9 s: a
, I/ P& K1 P8 d7 u8 o' t少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ' t0 ]! f* r) {9 ~( ~
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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