材料: - X% K# Z) S# C4 v6 x8 Y: n 全蛋2个、蜂蜜50克、细砂糖50克、低筋面粉100克、融化黄油(液体状)40克 7 R) i3 Z2 h. u, e) i0 b! l. I # Q, [& I7 X" S$ ^+ }; O. J1 y
做法:! a4 g. ~& B# g7 h e; u* b2 t4 d
1、蛋、蜂蜜和砂糖隔水加热到40度左右(边加热边搅拌),离水用电动打蛋器打至淡白色浓稠状,接着用低速打2分钟,消除大泡。9 `% @3 J9 g, G; I
0 W) \! S$ y6 X. Q7 b6 J 2、低粉过筛,轻轻拌入1内。: s0 ~9 G( m' y, L
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3、将黄油拌入2内,分装,180度烤20分钟