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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 F. p3 h8 W5 G# b+ n: `1 b  ]) I/ z) j* z6 u+ U( X: C
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
+ n% j- c, R( `2 y9 o
- [( l; M. C5 W7 h, V; C) \, j0 X/ t# c4 s
本菜谱的营养成分
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千卡: _; t0 m; s! q7 ]" ]* r  f
维生素B61 M1 l, M+ }. z! z, a3 g3 E( i/ Z/ I
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( l7 m% Q" X1 b; {/ [毫克
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脂肪& A7 z' J9 ~% E) T' `" _
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389.64 V/ ~) w* ]  \" [

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21
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2.94
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) Q! {6 E/ ?- C. O, u0.2
& p( q+ v$ Q$ h1 Y: A+ ^# S毫克
: G# @1 k+ J" Q- N8 i6 {以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。! h3 Q. h& ?) p8 ~: W# U& y
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玉米发糕! \- ]* U( g1 t: S! y
粗粮细做---奶香玉米面发糕" q* X% e" D. N& A# ]
+ q* M; J% z4 Q* |; P
原料:
: T. K! v6 l% s将下述“干” 料放入一容器内拌匀:; f! h$ w! K) L! q; m' e4 d
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯5 m% s# `7 Q% E: c2 a% {' S+ n
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
7 {6 ?' T. d6 H) e& e8 Q4 M, u$ y糖(sugar) 1/2 杯$ {$ s: h7 F/ a; R( _; r& z
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
7 M' V, l& @# f! N% Q; w# X: o盐 1/2 小勺(teaspoons)5 c( Y# \4 {" m0 S+ R9 ~2 S3 E
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
$ m1 j. C' {2 q4 D
/ \4 i  ~% N  J4 |另准备一容器放入“液体” 原料打匀:# j( C. z4 _3 P. D* m4 Y1 A) C
鸡蛋 (大) 1个( D! N# s5 H4 g; a% U+ }- s2 }( y' t
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
. O6 [4 I* ], L+ O2 Z油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯, G) n0 F6 S7 I' h( m$ R9 D
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)) D0 Z! l! o( {8 k
, l# Z! s+ H& `, q
做法:- }; @  d. x; }# E! P
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
  a9 p# t5 {! p7 l等面糊发到两倍大1 o0 e5 U3 h: ~1 p0 F
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
, A; ?# I/ v$ v( z2 c9 M$ B! o9 g
注意:
- V/ M% g- D' F# X1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
: K2 ^, z1 H/ \2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。( @2 ^* X; f3 N
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
7 L5 |) o; [: v9 k! a# @
) J& ]1 _* f6 p4 p5 @7 A' ~[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
/ S& _4 f0 n2 S; b' d8 b收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

3 S4 x0 Q0 U* M: z4 L4 y- O怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 6 E1 @3 ~' r8 d/ N
, z* N" V+ A. ]$ L8 N3 v, a6 n
怎么样?
; \, Z- E  V$ f9 R  B7 L5 u; \% N
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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