 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ( [2 _1 Z$ Y# M1 ^
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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2 `9 r( c A8 c; Z6 C; S2 a6 H$ [( @狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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; y1 @ o- {& s鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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6 g/ }0 q w/ k8 n# P9 W甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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' S8 z8 k, g5 _7 C柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； $ E+ A: G# U" v1 O% A# L4 t! C
7 b% }5 r6 o3 ] r1 a1 [洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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A: Y1 i3 V) T$ v6 Y豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； ! |* ]; D' g# H- R& e! A
) D& v* D/ P" T6 m* r胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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, a9 R$ d7 c) }黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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! r1 z+ J8 l% _* E% A12种错误的食物搭配 ; p2 V" P" f: E. Y$ s* _
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 L; \" Z* z# f! C" m2 B- A
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 7 v9 q% a5 c) `5 G1 y, M
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 0 N; [) l* ^+ h% z* S
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 ) [2 ]& i' \- q: [$ j% w8 K. J' E
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 * T: x0 j. {# w5 o% ^4 }
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 / _1 A; S* M% f8 W! v: k# [+ J! Q
二者应有的营养价值。 ' R T4 M3 }& s6 x- s
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
% d* }6 t% E: R$ Q& k, N- Y铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
8 B( [, I0 p/ G, \2 @- o5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 . H7 `, ?- T: p: u8 Y/ @; Q3 a; n* x
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 8 v0 }9 `, R" I! P8 ?
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
3 N* A; ]5 h4 q2 I; ?坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
9 X; j e+ u6 ]) I: H6 u( `/ L7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
; ?, v7 R4 u7 `% ?经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
{& \* `; L4 S; l8 t& j量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
+ k6 u' E! K' R- W j- o; @/ b8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
1 y) l" P+ @' D- J N( a的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ; @8 Q( A$ o2 q5 e
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 $ t; @1 R9 P6 U1 D* \# z: F0 N, t; h
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
$ D+ S" D, F+ V+ P) h痛、腹泻等症状。
0 `' v, P1 N* I10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 . b6 X4 X5 r7 v2 U* d$ e
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
4 R( n0 n5 }8 q f6 Q \" m9 O5 n11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 # f0 D* Q5 s2 u2 X% O+ A9 S
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 : \ v8 ^2 h1 o$ c9 {0 F& Q) R
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 + h" G5 e, o- H: X5 X) Y
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
