 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 % U! D1 _: }* a: q
! |2 m9 `: j, [! B2 i- a% m4 y 原料:猪鲜血、明肠: ~, }" J7 q8 Z
, U3 s1 X" D8 h+ H 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。8 }# W/ q9 U2 z' O+ P
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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4 z; ]6 V. o- w3 K. J9 [ 做法:酱制而成( Q/ f* Z% O% a& n! v; z
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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0 |) u9 D) P& E6 C1 R' ? 粘豆包* L5 \5 t" b0 D! U% `
, D1 J+ a6 F- r, t" l+ N1 [/ U( W5 j 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。& }6 g- j& X7 a4 x) M( ?9 t
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韭菜盒子- `+ r, y+ V) q g$ R
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉4 J! j F+ k8 B0 |
. ~% G! b' H6 B0 p+ {, O 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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, a! t' l1 R, P! C5 p9 I 手抓羊排/ f5 g$ f, c k5 }' D0 ^" F. A
4 R" h' E8 \+ V1 r! x$ [& r 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染7 m. ?2 n6 z( A
% g9 F N$ t7 k; ^+ f E: | 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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3 ^5 e; i: l' h0 Q- \" ^8 t& O 特点:干香、味浓、孜然味突出。2 R, [0 |8 N8 E3 f7 I h
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。" T' D/ P8 z& ^6 ^1 {- f3 Q, K
; s/ J" J8 `# v+ e$ ~$ {0 h+ q0 _% `1 f 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。# ?" B# ~/ s1 z( P0 v* [: [. G* g# u
, G3 M2 b$ N9 R% r 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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3 u' y$ a# F7 R 滑子茹炒黄瓜香3 {% f/ y2 g/ {. S, }
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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( a1 s$ G6 k6 _: X 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。4 {2 V- Q8 ?6 j
" l+ g7 D, f7 w! o& ~4 j 做法:烹调方法、炒溜而成。' |, l6 `. R, I- z- [% {
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家传砂锅鸡$ ~7 ~# R0 ?1 x
3 Y2 z8 Z$ C( i 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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- h# T$ [. l" d$ T0 X7 q& @! t 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。6 T+ C+ z6 B7 `% A& R" X
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锅包肉* K! d* ^ N7 h
1 c: X' A3 W6 u3 g% f) B 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 2 B# T4 ~/ Z, U# h, A6 s. e) P
排骨炖豆角
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