从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
  q- I/ P: _  b; A$ F$ G/ w
' I1 Q$ [5 |! O+ p我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

7 f7 O5 r! o8 A) m3 TYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

: F- f8 v! r- X) ]说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
" N" o4 @& V: A# o揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

6 D# R$ O/ T/ s0 K: M; n0 J( Q: t: z" n0 h你是说放到冰箱的上层?
' e2 A$ J# c( B( m
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
8 g- p9 C8 M3 C" Q, i如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
+ t2 S: F4 B& f* N1 T8 K
$ l1 n6 B4 `0 L0 ^8 Z3 ]' M$ i放冰箱的下层也不行?
& Q5 s) u  k. d0 V
8 |' g. x. a% ~9 G- W上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
1 U$ ?/ Y, _, R& D
5 v' k8 L* g) F2 U' ~我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

0 ^0 B7 u& v; x) d) E# {4 [2 T3 x[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

, b5 E1 a9 x+ y4 f& a我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
% r. g" l' w1 x$ ]6 c5 i- J- F
; c' R( q5 O; W5 k8 E
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
. }% q( p" M" I猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
8 T" Z7 _: c$ i7 T2 u5 o5 Q以后大家不要买这种YEAST!

5 l9 B. D% c! z
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
1 `7 I/ U: e+ F" ^, C- S小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
! P8 {* X& p) W- w
- N4 F. c& W; H7 n我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵