 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两" `) W0 m% E1 F5 m3 L) M9 A
Ａ料：红棘２０个
+ |) T6 r" q r; Y: x 冰糖５两
6 O* U/ l. [$ N1 h; i 莲子（生鲜）半斤: X2 X& n& G5 H0 V8 G6 Z8 a
甘杞１两 L; U. v2 }7 \- w4 I( a7 F# d
【作法】：
1 e5 H( [) W( K4 j) e1 X１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
. D: R- x+ Z, \ U$ C: |& r* y# [２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。/ d$ v0 j0 i& R! s
8 {- J. n9 b& P0 Q
) x* i. X: c v9 [【材料】：香菇１５朵+ D1 U/ E( v1 | ~6 K* {# A
Ａ料：玉粉: I; S1 e- M+ E2 b
牙签' }9 ]7 L& F, _1 E2 Z; x5 n
Ｂ料：姜丝
2 R5 n6 q) Y, C! z( j* R6 d九层塔% N+ D5 ~- V" I
砂糖9 {7 w) G- L L8 {6 g* R
酱油/ \0 U, K5 d U& J" u9 T0 B6 y; R
味素
5 t: t& k$ T- k) O8 J香油, ?( z! u# R$ o4 \$ q3 E1 m- E
【作法】：
2 U+ s4 T$ { s0 l1 p* O$ l( O１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
. d% L6 D. }0 [: | （不可太多）: S- v5 L$ E- F- Q1 o
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
( \' y! N2 d5 S: ^, s２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
: b5 t/ B1 e( y; d3 a; h8 q9 L: f。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
5 t, k; G: t+ x注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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