 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
|
主料：蘑菇、皮蛋
5 U l. b% b9 N. D5 ?辅料：卷心菜、木耳
, Z0 L2 B: r+ c) N1 n
3 y& z. H a1 y8 } f- z蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。
8 _ T/ _& u O, y: b* A, M卷心菜和木耳切丝。- R: P! o) y. h" Y& _3 r6 A
) ^6 v! g4 g* r/ A
热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。, H/ e. A g1 X: {6 j" ^, w% \
很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。" W+ u6 R3 {! S* a9 z
! D% v6 I! G6 f$ q4 N# e
 / j* \0 U6 T7 T* _5 \/ B% v
; G/ v7 l, U u H
这时候加入开水，如果有高汤最好
6 _( u2 I, L. p5 R5 i* a我加的是鸡汤
! A% V# Z" t5 J; g- I ^! b然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。# o' ?, s' p! g0 {0 t. o
别忘了放入切成细条的皮蛋$ G% i7 O. C1 q; a) I$ g
# ]/ l$ i0 L+ X6 F4 u7 E4 ]) {
1 V1 H. l. Q5 ]) u# H9 C- E
1 P2 ]4 B, b( k" h: M炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。
* e/ g7 z6 z, H4 ]上面倒入煮好的蘑菇汤即可
1 A0 G7 A+ v3 m' z0 {3 C( l1 Y+ r d. B- ?( [
 ' Q. H; f# d' r9 y: _
+ y: s3 f: y- H B9 i由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
|
狗仔卡
发表于 2007-3-29 08:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
