我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
. U2 Q) P/ X: Q2 C7 s材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
, }# D) }: V3 E0 ?  d芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
6 I" d% @5 t5 S6 R做法：
* [- O4 ]7 N5 }6 j# b, s# H$ w1。茄子先切成条用盐水泡一会。
$ i8 Q& i+ p- ]; V+ J7 X2 X: `  x2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
2 l! E, W7 c6 [* t* }6 W3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
" |/ g) j9 d. U0 {6 F% a* ^- a4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
% k5 n, s; o' O* w' {5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。


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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！