要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
1 z1 S8 B3 v# Z5 z谢谢大家。

3 T& A7 v) y7 f% H
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

: g  `% ^  w' }肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

9 Q4 E- J4 C' C5 O肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

: A* b1 x& S. w5 r1 ~

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
" V6 y9 U1 k1 P/ ^能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
- T" S3 R, @1 V* B; c  r2 b比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

( U5 @* j( @2 d( J* M
1 n/ B/ L, ]6 [) ^8 A/ d: d1 L, O來聼聼我這個萬能的吧。
- J% E) G7 B5 |: s不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
, N8 |9 O7 ^3 R( W9 S, ^6 O 用油炸整只腌好了的火雞。
0 U0 ^; a/ @/ D7 z8 X) N好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。