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茶道暗语# I7 N+ ?. I2 M. Z$ B
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一、酒满敬人，茶满欺人
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
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二、先尊后卑，先老后少) Q+ H6 D) y! n* w) P; E2 |
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端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
: {/ H9 N0 {4 q q 对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢$ M; a# \0 W7 E r6 t7 q, v! Z: R
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三、先客后主，司炉最末
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敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。. {+ h, T8 P8 P7 p
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四、强宾压主，响杯檫盘: F( u+ ]' \3 R$ I! G
9 m( Y: m8 A! b5 W- ]$ H 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。* _# \1 [9 ~) G
: x# T) }3 U* c4 ]& i) s. f 五、喝茶皱眉，表示弃嫌% n8 B0 [0 w. B" A/ L' {
/ E+ P! _5 c0 A8 t1 i% z" v 客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。 r& q% K; v; \" f
: A) o7 M# w/ r 六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶
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主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。 ]3 [. H @5 R
0 J" \0 {. z: { 七、新客换茶+ }% ]2 F5 \; u- T
+ K `, z- s7 {! P& ]% d4 f 宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。# c' O2 K$ z4 H. ~
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八、暗下逐客令
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主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。- e. n* F. @/ ?; G/ C! G0 R
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九、无茶色6 g" c" q' Q" z p5 [
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主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。- ], H8 X; Z3 i6 e J
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十、茶三酒四秃桃二/ y; L% ]' t% r% L! ^' k
* E5 D* O. Y2 Z+ Y 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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