年轻不养生，老了养医生 3

常华

正确吃红枣——让女人一辈子白里透红
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
　　鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
/ P2 }9 T: z9 Y- X, s7 C6 Q/ b提醒：
　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
! r. ^$ z5 W4 E6 P9 `0 v% J% _　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C
　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
# q4 }$ Z) ~) t, _9 |) E如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
2 y4 m9 {9 ~5 s3 l1 N6 u1 z　　提醒：
& U1 I& k: |/ E, g- r5 N$ d& O　　大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀
　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
; P) y5 a' z2 ], ]8 l　　推荐：
3 i: {: h* m6 `% ?材料：银耳:20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
0 ]9 E* f6 X" m$ J" l/ ?　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起 放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
  {, l- `5 ?3 W* @8 V* a: ]　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
9 `4 ~& I& a& m# B) b　　月经期补血计划：一道营养美味的肉桂牛肉，不仅解了馋虫，还赶跑了痛经!材料很简单，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平时家里用的生姜、精盐、黄酒、味精和葱。把肉桂洗净，切成2厘米长，1厘米宽的条，牛肉切成块儿，放入锅中，加适量清水，像平时炖菜一样，加入佐料炖熟就成啦!想让颜色更鲜亮，还可以稍微加点胡萝卜和枸杞。……熬粥，
　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
; f6 d% n4 x: L. ~2 D6 n- N　　酸枣仁汤：取酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。……酒，血管通
　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
" R9 Z. x! P9 e* B( v3 j　　提醒：
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( Y( G2 C& k; e6 Z! r　　干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。

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常华

not at all.

裁缝Shi

口感很甜