这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
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用油，糖炒一个发黑的疙瘩
8 H* z. n* Z1 ]. C/ Q& ~
把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
6 g& o6 W' g/ T9 t
* o+ p2 U0 l0 f: O+ M, e! I$ \+ E烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

1 R% j* G3 S5 P+ h$ N肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
, U) v( G- j. p9 j' j, [* \最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

3 S2 e* A7 W5 S. t
* L- l4 `& `- \) c4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。