正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
7 ~4 s4 e" q; x) U   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
4 w! X2 U/ u  Q8 i   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

1 h# Q3 Y5 G1 \; E* h4 X

包好的汤圆

煮好的汤圆

* l+ E0 L. Q$ h8 x1 w
5 i3 m7 Y/ q, I, u- D$ I: g

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

. C8 R  ^6 l0 p/ ?; [; B2 v  K3 v7 Z好漂亮的汤圆哦
$ o- E# |2 C9 Z. \# {5 L4 r
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
6 l& m6 P# N' d

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
9 N- E  U/ {3 h& f2 }哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

- F2 q* A& E  Q' \这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

7 E  \8 _7 `6 t- X8 v大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
+ o' v: t6 M3 y7 N好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- n. L! M' @' l2 R0 s1 G一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

2 `+ g+ W6 L5 m  |" M1 J% h我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
! u3 N( {+ `* v/ |7 O! j1 f大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

7 d* T( }* g& ]4 G% P

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
# v! R8 V9 ?8 f* Z! Q2 X能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

/ h$ `* Z: S$ |& X3 y) z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
' O) }/ K: n9 \% y0 ]& b/ c一看就懂，真是做美食的人。

  v: j1 {% d6 g' Q被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678