埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2152|回复: 17

十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略
* W" p4 B1 ]$ f0 y3 d( X6 ~9 }" |  ! G) g2 P' Y$ P- N1 {" h' i
新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道0 D  o! j' w5 ^" |

( I7 J  g/ d- Z1 [  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
& l/ s+ J* P  d: ?8 F
; }* E- v* F) e$ S; I8 N& T9 }5 o  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
  e+ M  r3 c5 C) T* U; y/ v) Y
( m" y8 c# a: p9 x; ?3 e  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.: o/ b# b" l8 k% z' D, [. |8 F

+ k5 A( A. ~% H# z- p  A4 Q  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………
- w' T! O' v5 ?  a; R  g3 ?, H" K4 i2 v/ o
  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错
0 e6 N+ s2 j# W1 L, y9 B6 d6 ^+ n2 T+ I: D, I5 L
  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!+ N% n6 d( P/ z& M; r  c
( _0 m- w2 N) O1 m
  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.2 H" |: I, [2 [1 |

& G7 S) o6 D4 C/ F$ Z+ ?  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
. ^, V7 P# K# X0 l' w- l8 V! N7 }" {" D5 }* U/ E0 K) U
  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
4 L& M2 @" r  ]9 i$ y0 d( e. q- C5 F1 _$ ]% M) v
  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……4 t& [$ e( F- P5 [! X2 {" k' r( I
/ `+ ]" ]* z* v6 _/ c, F# B
  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个& ?. J7 w: t0 q& I0 G5 |' g

0 B( u* V3 o" L( ^3 O) |  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……
6 t6 [2 Z: O9 u2 P( w; Y4 P  }9 r; a0 G# S1 E! G7 x8 s$ O
  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……0 ~: O; q5 A  X2 i

) b# D6 w. c& p# I) x  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
$ ]5 U: c8 K2 _8 O这么吃还真的有可能暴毙。
+ o6 v- M7 y. X

  V; J) T8 V3 ?  R) X; P這樣的吃,是店主暴斃才對。
8 j) {1 h- ^8 z其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
9 D3 ]  o2 G1 g: J8 Z+ u% P- O' z
; {) ]' T% A+ R& q. ^; h& L% o+ K$ H% _/ \+ Z7 Y
這樣的吃,是店主暴斃才對。: E) X( N( ^8 G) L5 r' d
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

" ]" P" _$ ~7 B: |" _' z不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表. X& c. [/ I, [% y: G; s' U
* B$ ]7 v1 q1 K. E5 \2 y
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。

  ?# M: C5 N0 K! z2 u4 N. Q: ]2 _/ S
4 y2 O( t$ z* l3 b0 L: A有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?$ K0 d8 i( a1 j

, \5 Z1 |! Z$ f: u$ ?# N这些人真是上海人里的垃圾.+ G% U" E4 F6 U2 D

6 f; H! \4 }) R' j9 B7 {( S阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
( D" v+ q3 C0 ?% P
, c% Z9 w4 r/ T/ H; k除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表! P* H9 S. {+ Z3 |+ Q. ^
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?9 A% x1 ^1 O7 u+ Q2 j/ V2 B

, H8 U2 ~. I" S( {$ d这些人真是上海人里的垃圾.
' z% z, ^+ X2 \0 L7 l* G
" j! n+ {& G9 h: C" |阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

1 ?( C- ~' Q0 n* l, C
5 E7 G, O- C+ ~" d2 x' S1 B谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。, M1 i7 n1 Z/ q" y: i2 C
' [9 b9 Y- h  Z
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表3 E' G# Z3 A( j4 G8 _* O

+ U4 Q) b  @  ^0 D, c
6 g. v- v7 ?& q3 Y9 v8 J  ^谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。* a- O4 r( D" e
3 r# h. {" Y, G/ ~
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

: R0 O9 p3 f% t; S( z' b4 s+ U一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
8 L: K" W6 Q/ i6 @" Z5 T
* E; V' a! E  o4 z4 Y8 ~0 U# d1 ?1 r在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。( ~* ^; X, m9 y3 k! [) S8 o

3 b0 A9 {1 X# `9 |$ H+ g( R/ I6 g蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。
# |& O. |+ p' k! @" ?2 z# D( p# \* Q6 K) J
我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
' G" z! b: _2 l, k7 v5 ?; A4 H6 B# ]/ z
在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起& c: ?9 t# J9 u) P
承转合的文章
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
* X2 [4 E$ j3 ?7 b( `5 {3 s$ ^5 h2 V
  T2 l* _1 f6 M9 }一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?

, N) K6 t* Y0 P; W
" n/ g, t) c# _( d5 s最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
9 R% i+ L+ R' v( E) \/ m+ L饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
- c  H) t0 J. w! z8 h
% K4 j! p: m! N1 b0 X% W) e- @
哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
7 h$ N& V* u! I, w1 U. p2 s* i6 p2 H5 Z1 I
; \5 Z; t% C' H1 j* ~2 a1 g. t; x5 ~
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

5 d" o9 ]9 O8 L1 `5 ~3 Z蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
4 j3 M/ `% N2 q! z* F$ V
( ?! S; y4 a( Q* @- Q蟹性极寒,吃那么多不好.
% r2 O+ E# S; d  O1 y

- v: F- j; ?/ p没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
! n! ~6 w% ?+ j' |MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
; c6 l, Y9 i; l7 }8 R/ L. |3 H

& t2 T# R+ T9 ?7 V" o- YMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-3-1 13:14 , Processed in 0.178525 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表