请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
$ c4 G$ U' s: B" c" k+ L6 s古狗上找的：
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1）蒜泥茄子
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原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
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+ l- S6 T) F5 |( P做法：

) ^9 L/ I* L4 P$ Y2 B/ `) B7 x　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
4 F' L1 O, L7 U* E7 W) h# ]$ [　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
+ q/ j9 w! F7 R+ X　　将调味汁倒在茄子上即可。

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好像很简单的样子，俺试试。

0 l7 X. m5 m! V6 E! H[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末