LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

4 z4 |' ~4 X( K! p! i2 M
( d+ r( o/ Q( z* P用料:
% J9 ?; z8 o" M4 l
- \7 m0 X+ c0 D7 L8 w1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
8 E' B; E. ?3 ^9 Z4 u6 E
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
' z4 ]/ Z" I, S& m: W) t
3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
8 V/ b) K. Q3 v: I& g
4 B! Q) o, u( @3 e' y4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

7 X3 y7 A9 L5 n做法：
" @: \$ l4 M- b4 N
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
0 C* |' O8 s" {# p
4 ^0 K3 H9 o, M. u) j: {3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
0 F# L# R( Y) V" v1 m' }
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!