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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧 9 P" n( T9 |4 p# s) e+ f+ ] 2 X3 n Z; D8 F+ ~5 A0 w1 l' Q1 u 5 X( s& F/ `: | n- U9 w/ D: G. Y1 j8 M% ~! m+ q
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******** 菊花豆皮 ******** ; G8 c( H* ?; P% p2 y0 i. A1 Z8 h0 M; }% n/ w+ B& l
材料：豆腐皮，胡萝卜* t/ B8 i2 Q+ |+ P3 R; q, k
4 x" L2 R' Q# v& x做法：: p9 \1 B' @. C( `8 Q' B' l% ~ P# L
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分 # }7 y$ L1 @' h" ?+ d2、将豆皮切成长方形，依图对折* o- |4 u/ G! d P5 O
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断 - q5 k; n. n2 X( o. Q' S( \4、全部切好后，从一头卷起 Z1 R& h/ ?& O" E/ _8 H% m5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了9 S# `# M$ ~4 X0 M' v) B
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即 + g$ v* G8 ?! k% T$ F, P% }7 D$ |) m8 Z6 B
备注： " G8 L4 _1 I3 m+ C2 f& g/ w; |6 Y1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁 . k' q, H% I5 g# K5 v2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 7 U* D0 \5 g; h C" K6 j" N8 [0 {- f
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怎么样，很简单吧1 k) t+ _$ O9 a' u# e% u
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狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
