【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
2 P4 d* I* u8 s/ L/ e走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

; v" V2 Q+ d4 O+ q$ p0 \" S1 a春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
! P( Q7 X1 }# S* ]6 {若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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! c6 j' B" N* `2 g0 N5 c0 V拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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7 y( V! j# L( S; F, Z' o- u  a材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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1 q; z' c/ K4 v( l" y# _3 Z8 A做法：
% m$ X8 A5 Z! f- s7 ?# j0 p: a1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
0 U9 S  a* x- Y3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
- T/ j1 o! [) T2 c' ?7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
  n: x7 a/ _! ~3 _' i& D11、倒入青椒丝
6 ^2 B5 ~  g: S  Y0 h12、翻炒均匀，加少许盐出锅

  ~$ X2 D) S+ z" E" }7 }备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
. h0 M' I/ l7 v) S) Q2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加



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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。