蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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) q6 V) o+ _4 J/ i0 T. R用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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, X7 N$ P$ d! ?& ?$ H/ Z快手、入味、好吃、开胃。
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) J- |3 k6 i- J* P# G5 j********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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. c7 Z4 W  Z3 Y0 K0 y做法：
( O: U, ~3 U1 z  }7 z1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
# g" A5 k$ m) a2 I! l" y3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
, M/ G- K& N  P& y9 B. L5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6 @7 R8 D7 `1 A8 I7 e1 X6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
; ^9 O1 W- v4 N7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

0 ?- j$ }( Z* b" v备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。

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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的