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( b: w5 L! `% P, G( X从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。. ]0 ^+ }- G1 E( ?% ?4 |, F7 z% ?
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S$ x1 j; c& h) O所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************# P) n7 h2 ?+ t: c, ?
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1 G! g ^: |( ^% ~/ h5 O雪里蕻............300克
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% H8 \) b0 J0 k" B, L水发黄豆..........150克- \! k, E, ^. }
4 w3 O) m0 j: a猪肉馅............100克
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2 R I5 O3 Q- H% X/ w$ A' W干辣椒............5根
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7 Y+ ]8 a- D# r/ b) t9 q: k0 S葱................少许
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白糖..............少许
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d$ i# y3 N+ w i! ]+ {/ r生抽..............少许8 j3 u0 v0 l h( Z* ^" T; k$ b% {6 P
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎2 u6 x. G, k9 f
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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; J& F/ j$ c- C! S4 C4 e( d3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒$ ?" X% V/ Q7 ^' Z6 I
1 q/ ]$ U) E$ ?, B/ b6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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