 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。, P5 U4 x) \3 @) m4 `
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？2 s3 x; |; { \" ?) j/ R
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！. A) k4 |9 u$ y7 h$ g/ r
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: n& |; i' Y; j2 x) g- T! @盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.- B* {" g. C; L, g$ y1 b
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: z; q/ M# p5 _本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。1 j! r, x; t6 n* w
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; L H$ @3 U. N% P剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。& C" f' }* S/ w$ g
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************
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/ p( C5 v! K6 u! R材料：& s: J- I- d# h3 p9 b
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白油或黄油....................60克
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: ~4 b, t# z( X3 c( n( T红糖..........................30克
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5 T; C R- L# l糖粉..........................60克# w$ q4 K' I O- X% e
: L [# c$ q& g z蜂蜜..........................45克$ D! n1 ^) P2 n2 ~1 f
3 g$ o8 |& F5 n9 D鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克* B& v; q; A' n
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姜粉...........................3克 U- N( E' G. u
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水............................35克
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低粉.........................280克5 z6 e6 I3 @$ r
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可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）: i+ w- {: t0 D
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" y/ r- D) c& J' f5 o装饰用
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/ g/ w) g3 g. n1 z蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克, O! _* z0 X. C7 p" t
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蛋液...............全蛋15克,水15克) h% N& d+ h, ~' o# N3 X2 F" _( A# A
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纸样：如图
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7 c- I% `: W& K做法：
: Y/ |; H: U3 I# I6 _. @1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片5 Q/ q+ _1 I, P8 z8 b6 b, p
: d, c o. P# h1 X; ?3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形4 P( x% d1 W0 g! a. ~
. y8 `7 ~! G9 \& @ H' Q5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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- Q! t* ~' @1 X9 `. T0 d. J) v6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。' F$ F. K3 e2 ~; h
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。 g3 g4 S# f+ t3 W, j) K S
& ]) D$ u" |7 I% Z9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！