鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
' F( ^: e" @4 H完全照搬 每次都成功* @. M( ?, s6 k
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
" x0 _+ ^3 r; o+ `+ p1 ^0 ?材料:(做两份)6 t! w# g8 a |
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" X$ s: n4 A: l9 ?7 F! @; Y2 [1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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0 Z" a. q# W* o4 B6 p7 C( U4 n4 C; f0 N# x$ ~: g5 A2 j3 C3 m2 @
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐" J6 q# g1 Q% X; z- |5 T5 N5 G
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9 F$ ?% K5 y& {" i- c1 s1 tsp 蒜粉
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5 Z* F. J. z; T* z# ?* P- L
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湿料:
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4 G! A9 ^2 y- u1 c0 |( n, }1 E1 N
7 tbsp 淡酱油. a4 x5 A$ } W1 n. J, K. d
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0 l1 j/ X6 O& h7 R( c3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒* y4 w H1 U, o
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋' }2 P: l: y* d2 d' ~, R, d
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2 -3 tbsp 水
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2 R" N9 n& z! s/ ^, W. |3 V% {3 P1 P首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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3 R: t* N: T% Y# s# [9 U蒜瓣儿剁成蓉。# V6 h+ U$ v% G) I9 Q
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。' W; \( ?$ H& n L. q$ |
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0 z Z' R: D& v7 i' N- `出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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