奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
" M% z0 R& N4 W3 R芋艿约650克
水发海参25克
1 B( b* Z/ p, p, |9 m0 K5 J水发香菇25克
6 S9 |# ]7 U: J: V2 {火腿25克
: y$ ^) c* k% Q! B熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
, [2 q( l" T' t$ G" r  V0 _海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。